Hemgjord vaniljglass med hallon och lakritssirap

5 dl ekologisk mjölk
5 dl ekologisk vispgrädde
4 st ekologiska ägg
250 g ekologiskt socker
1 krm ekologiskt vaniljpulver

225 g ekologiska frysta hallon
Ekologisk lakritssirap

  1. Häll mjölk och grädde i en stor tjockbottnad kastrull.
  2. Vispa ägg, socker och vaniljpulver och häll i kastrullen.
  3. Värm under omrörning till 84 grader.
  4. Låt svalna och svälla till kylskåpstemperatur, helst över natten.
  5. Häll smeten (eventuellt i två omgångar) i en glassmaskin kör.
  6. Värm på medelvärme i en kastrull (Livsmedelsverket rekommenderar att hetta upp rejält om det är importerade hallon)
  7. Lägg upp glassen, skeda över varma hallon och ringla över lakritssirap.

Ekologiska Chokladkakor

Ekologiska chokladkakor, 70% mörk choklad, mjölkchoklad eller mörk choklad med mintfyllning.

Ekologisk Glass

Vi har glass i olika smaker. Till exempel:

  • Gräddglass med jordgubbssås och vit choklad
  • Chokladglass med kladdkakbitar
  • Lakritsglass med lakritssås
  • Fudgeglass
  • Mintchoklad
  • Havtorn