Salsta slottskafé onsdag – söndag kl. 11-16

Slottskaféet är öppet onsdag – söndag kl. 11-16. Det serveras ekologiskt slottsbakat fika, glass från Sänkdalens går och lättare luncher. Gott om sittplatser ute och inne.

Läs mer i kalendariet.

Varmt välkomna!

 

Om oss

Handjord av Kullsand är ett litet företag som gör premiumlakrits, fina konfektyrer och lyxiga chokladprodukter. Allt tillverkas för hand, är ekocertifierat, och utan tillsatser. Ekocertifieringen är vi mycket stolta över, det betyder att ALLA ingredienser vi använder kommer från ekologiska odlingar. Vi har också kaféet på Salsta slott där vi serverar ekologiska slottsbakade bakverk.

”Fabriken”

Butiken

I den lilla stugan i Vattholma tillverkas alla godsaker. Vi har inga bestämda öppettider men det går bra att handla om vi är hemma. Kolla innan! Webbshopen är alltid öppen.

Hemgjord vaniljglass med hallon och lakritssirap

5 dl ekologisk mjölk
5 dl ekologisk vispgrädde
4 st ekologiska ägg
250 g ekologiskt socker
1 krm ekologiskt vaniljpulver

225 g ekologiska frysta hallon
Ekologisk lakritssirap

  1. Häll mjölk och grädde i en stor tjockbottnad kastrull.
  2. Vispa ägg, socker och vaniljpulver och häll i kastrullen.
  3. Värm under omrörning till 84 grader.
  4. Låt svalna och svälla till kylskåpstemperatur, helst över natten.
  5. Häll smeten (eventuellt i två omgångar) i en glassmaskin kör.
  6. Värm på medelvärme i en kastrull (Livsmedelsverket rekommenderar att hetta upp rejält om det är importerade hallon)
  7. Lägg upp glassen, skeda över varma hallon och ringla över lakritssirap.

Glass från Sänkdalens gård

Vi serverar supergod glass från Sänkdalens gård. Smakerna vi oftast har är vanilj, jordgubb, hallonsorbet, marängsviss och knäckflarn.